違法添加吊白塊 業者被訴

清明節前夕，新北市衛生局抽驗潤餅皮，驗出3件含有「次硫酸氫鈉甲醛」（俗稱吊白塊），追查出2家上游供應商，其中位於新北市中和區的無市招潤餅皮店負責人程蔡金玉坦承，使用「吊白塊」近2年，新北地檢署昨依違反食品安全管理法、詐欺取財等罪起訴業者。

上月20日，衛生局前往查扣「吊白塊」，程女當時向稽查人員表示，有人教她加入「吊白塊」，餅皮較韌、不易破，已使用此配方20年；但庭訊時，程女卻改口稱，近2年才開始在製作潤餅皮時添加「吊白塊」，當初誤以為稽查人員問「做潤餅皮多久？」才會回答「20年」，強調不知道「吊白塊」對人體有害。

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因無證據證明店家20年前就使用「吊白塊」，檢察官只能以店家自承使用時間102年7月至104年3月17日，沒收犯罪所得230萬餘元，另一家位於板橋的無市招潤餅皮店，另案偵辦中。

（記者陳慰慈）