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進入違法添加吊白塊 中和潤餅皮店被起訴
新北市衛生局稽查人員當場查獲手中所拿的吊白塊。（新北市衛生局提供）
〔記者陳慰慈／台北報導〕今年清明節前夕，新北市衛生局抽驗潤餅皮，驗出3件含有工業用漂白劑的「次硫酸氫鈉甲醛」（俗稱吊白塊，依法不得使用），追查出2家位於中和、板橋的無市招上游供應商，衛生局已緊急勒令2家供應商歇業、停工，其中位於中和區的無市招潤餅皮店實際負責人程蔡金玉坦承，為增加潤餅皮彈性與賣相，使用「吊白塊」，新北地檢署今依違反食品安全管理法、詐欺取財等罪起訴程女。
上月3月20日，衛生局人員前往中和的無市招潤餅皮店，當場查扣「吊白塊」，程女當時向衛生局稽查人員表示，因老一輩的人都說，加了「吊白塊」的潤餅皮，餅皮比較韌、不易破，已使用此配方作了20年餅皮：但庭訊時，程女卻改口稱，近2年才開始在製作潤餅皮時添加「吊白塊」，比例為每22公斤麵粉添加0.3克的「次硫酸氫鈉甲醛」，強調不知道「吊白塊」對人體有害。
檢方查出，中和無市招潤餅皮店日產約100台斤潤餅皮，以每台斤50元價格賣給位於永和、新店區等的6家下游廠商，每月營業額約11萬2500元。雖店家開店20多年，但因無證據證明店家20多年前就使用「吊白塊」，檢察官只能以店家自承使用時間102年7月至104年3月17日，依法沒收犯罪所得230萬6250元。而另一家位於板橋的無市招潤餅皮店，是否也涉及違反食安法，目前案件仍在偵辦中。
衛生局指出，會引起過敏、腸道刺激等不良反應，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者會出現呼吸困難、昏迷、休克，甚至死亡。
新北市衛生局追查潤餅皮添加吊白塊，當場在業者原物料櫃查獲一包吊白塊（圖中白粉），業者坦承使用已20年。（資料照，記者何玉華攝）
