清大茶包試片 可測農藥殘留
2014/11/05 06:00
茶包標籤試片可檢測茶業是否有農藥殘留，不僅可讓一般民眾自行檢測，也能為食安把關，未來將朝專利申請及量產方向努力。（圖由清大提供）
台灣人愛喝的茶葉或茶飲是否有農藥殘留，也讓人擔憂，清華大學奈米工程與微系統教授鄭兆珉研發團隊研發出可測試農藥殘留的「茶包標籤試片」，已申請專利，期許未來量產能壓低每片試片在1元左右，讓一般民眾能輕鬆自行檢測。
鄭兆珉說，開發紙試片取代原本的茶包標籤，在泡茶時，水分經由棉線傳遞到試片，不用3分鐘，若試紙顏色從藍色變淡，代表茶品含有機磷（巴拉刈或嘉磷賽等農藥主成分）。
團隊也開發火鍋亞硝酸鹽測試片，像冬天吃火鍋通常會不斷加湯頭，反覆下來就可能產生致癌的亞硝酸鹽，只要在火鍋湯頭放置標籤試片出現紅色代表有亞硝酸鹽，可檢測火鍋湯底是否可繼續食用。
（記者洪美秀）
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