非法定食用昆蟲 荔枝椿象炸來吃恐違法

〔記者邱芷柔、王善嬿／綜合報導〕農業部林業署日前舉辦「呷蟲王者」活動，現場油炸荔枝椿象，把害蟲變成創意料理，不過荔枝椿象不是法定食用昆蟲，衛生福利部食藥署副署長林金富表示，會糾正這樣的錯誤行為，若拿來當作「食材」販售，最高可依食安法開罰兩億。

害蟲變料理 林業署作法惹議

林業及自然保育署嘉義分署活動，將荔枝椿象轉化成創意料理，本意是要尋找新方法消滅外來害蟲，沒想到此舉恐觸犯食安法。不過炸「荔枝椿象」並非頭一遭，過去就有小吃業者推出「椿象料理」，還形容口感「有種無法言喻的香味。」

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林金富說，國人沒有食用荔枝椿象的習慣，食用安全性未經確認，呼籲民眾避免食用。根據食安法第十五條規定，這類食品或食品添加物，不得製造、加工、調配等，違者可罰六萬元以上、二億元以下罰鍰，產品沒入銷毀，提醒農業單位，未來舉辦類似活動時，應留意相關規定。

林業署嘉義分署副分署長李定忠則說明，日前烹調及讓學員試吃的是蜂蛹，為食藥署表列可食用昆蟲；環境教師示範油炸荔枝椿象方法，但未讓學員食用，已依食安法調整後續課程內容。嘉縣衛生局長趙紋華說，接獲檢舉後在活動當天曾派員稽查，未發現違法食用荔枝椿象。