高雄》百項水產品 通過清真認證
2021/03/10 05:30
〔記者洪定宏/高雄報導〕全球穆斯林人口超過16億,被視為龐大商機,海洋局自2018年起,輔導業者取得清真認證,至今已有約100項水產品通過清真認證,有助搶佔國際清真市場。
海洋局指出,取得清真認證業者為梓官區漁會、蘇班長、住友水產、飛洋水產、泉勝科技(媽媽魚)、天時福水產等,通過認證的產品包含石斑、台灣鯛、鱸魚、虱目魚、鮪魚,以及加工過的魚丸、零食、即食品。
另輔導順億鮪魚專賣店高雄總店製作清真菜單,包括生魚片、壽司、手卷及丼飯等50項,協助建立穆斯林友善環境,軟硬體設備都納入清真認證範疇。
台灣因哈特國際清真認證公司表示,業者取得認證過程很不容易,除了清真專業人才培訓證書,必須再經歷2至3次現場輔導,完成清真文件資料夾與現場改善。接著由馬來西亞伊斯蘭大學的清真專家,進行申請文件審查與產品成分確認等多重作業後,才可取得產品清真認證號碼,透過馬來西亞國際伊斯蘭大學共同發證。
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