《台南》愛文盛產 忙製烏魚子芒果乾
2020/07/16 05:30
進入愛文盛產期，知名的南化「烏魚子芒果乾」炎夏熱情上市。烏魚子芒果乾重要推手是前南化鄉長陳金沛，發展迄今已經15年，每顆愛文只取2片，採類似「鐵板燒」手法烘製。陳金沛說，目前訂單大排長龍，使用的愛文原料每天多達400台斤，因烘製過程費工，產能有限，必須機具全開，且加派人手，力求順利供貨。 （圖文：記者吳俊鋒）
進入愛文盛產期，知名的南化「烏魚子芒果乾」炎夏熱情上市。烏魚子芒果乾重要推手是前南化鄉長陳金沛，發展迄今已經15年，每顆愛文只取2片，採類似「鐵板燒」手法烘製。陳金沛說，目前訂單大排長龍，使用的愛文原料每天多達400台斤，因烘製過程費工，產能有限，必須機具全開，且加派人手，力求順利供貨。
（圖文：記者吳俊鋒）
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