開南大學組團赴韓國釜山參加廚藝競賽 贏回2銀、2銅

〔記者周敏鴻／桃園報導〕桃園市蘆竹區開南大學觀光與餐飲旅館系老師賴貞宇，帶領學生林玳瑩、趙婉榛、劉佳泓、劉峙辰、邱顯兆，前往韓國參加BMCC韓國釜山國際廚藝競賽，歷經3天與來自世界各國學生間的激烈較勁，贏回2銀、2銅佳績。

由韓國廚師協會中央會釜山廣域市分會主辦的釜山國際廚藝大賽，10月4日到6日在釜山BEXCO國際展覽會場舉行，吸引韓國、馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓與台灣等國家超過500位選手報名。

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開南大學贏回2銀、2銅，其中銀牌選手是3年級林玳瑩與2年級趙婉榛，2人分別以海鮮義大利餃佐蛤蜊醬汁、焗烤海鮮義大利麵卷佐番茄醬汁2件作品，獲得評審肯定；3年級劉佳泓與2年級劉峙辰，則分別於肉類項目中贏得銅牌，他們說，食材取得不易，他們賽前一晚仍與老師討論、修改比賽菜餚，考驗他們臨場應變能力，是難得的寶貴經驗。

賴貞宇肯定參賽學生的表現，她說，學生平日上課雖密集訓練並吸收知識，但累積更多練習與經驗，才能有更好的學習成果；有機會參加國際賽事，能讓學生們拓展視野，並透過參賽累積寶貴經驗，持續提升自我的專業能力。