沒有椅子部隊！彰化「黑手牌」蛋黃酥還準備椅子、咖啡飲料招待客人

〔記者劉曉欣／彰化報導〕彰化縣「黑手牌」蛋黃酥，捨不得讓民眾在大太陽底下排隊等候，直接請客人進入室內，可以舒服坐在椅子等待蛋黃酥出爐，不只可以吹冷氣，要喝開水、喝茶或是咖啡，通通自己來！

「黑手牌」蛋黃酥業者陳永聰表示，來者是客，當然要用最高規格款待，因為他是從中古車行兼汽車修配廠斜槓賣蛋黃酥，車廠就是賣場兼取貨點，顧客一上門就先說「來，請進來坐」，因為室內椅子很多，不必在外面曬太陽或是淋雨，室內還有冷氣開放。

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陳永聰表示，因為每個客人買的數量不一定，有的人沒有預約就來，就可能需要多等一下，看看有沒有多餘的數量可賣。因此，就準備茶水、咖啡、飲料與白開水，通通免費自行取用，不用客氣。

陳永聰強調，也有客人因為沒買過，也沒吃過，當場想要先買一顆吃看看，好吃再追加。他都當場直接送給客人吃，迄今試吃過的人，都會立即下訂。

陳永聰表示，做生意道理都一樣，無論是賣車或是賣蛋黃酥，捧場只有一次，但品質口味才是永久，蛋黃酥全年最搶手檔期就是中秋節，大多數顧客都是網路預約下單，或是來電預約，這樣才能管控品質，但賣場還是會留一點現貨給親自前來的民眾，以避免民眾撲空。