台南新鮮辣椒香濃又安全 4家農會買得到還教你自製辣椒醬

〔記者楊金城／台南報導〕蘇丹紅事件讓民眾對辣椒製品產生擔憂，台南市農業局推廣台南的新鮮辣椒具產銷履歷認證，辣椒品質和安全有保障，目前已在鹽水、麻豆、後壁區農會、台南市農會的超市上架販售。

台南市辣椒種植面積約135公頃，收成量約1094公噸，產量占全台9%，全年可採收，主要以大辣椒、朝天椒品種為主。

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南市農業局局長李建裕說，南市辣椒的主要產地集中在白河、後壁、東山等地，農民辛勤耕耘，種出品質優良的辣椒，消費者除了可以在4家農會超市購買新鮮的台南辣椒，也可向產地農會洽詢。

青農許玉靜說，台南辣椒以其獨特的香氣和辣味，深受消費者的喜愛，購買有產銷履歷的新鮮辣椒，品質和安全有保障。

農業局指出，在鹽水、麻豆、後壁區農會、台南市農會超市推廣產銷履歷辣椒，均詳細記錄辣椒的種植過程，包括種植地點、施肥情況、農藥使用等，提供消費者更安心的選擇。農業局還將拍攝製作辣椒醬的影片，近日將上架到社群媒體，教導民眾在家就能自製美味的辣椒醬。