唯獨這盒肉驗西布特羅！ 專家：可從這3處繼續追查

〔記者邱芷柔／台北報導〕台中市政府與食藥署同步雙軌複驗「台糖梅花豬肉片」，均檢出極微量的罕見瘦肉精西布特羅，不過至今只有原始檢體被檢出，專家直言，若是實驗室樣品受到汙染，就不會公布報告，接下來可繼續從這「三方面」追查，進一步釐清瘦肉精來源。

清華大學化學系榮譽教授、消費者文教基金會檢驗長凌永健說，台中市府、食藥署兩個政府機關都有驗出，結果無庸置疑，對於外界質疑「樣品在實驗室汙染」，他認為機率極低，因為進行檢驗時，同一批次除了真實樣品，同時還會有「空白、重複、添加、標準」等4個品管樣品，若實驗樣品遭汙染，品管樣品同樣也會被檢出，這份報告就無法公布，這是國家訂的檢驗方法。

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至今只有「這包」樣品被測到，凌永健說，可能是「樣品代表性」的問題，建議檢驗單位可調出原始數據、品管數據及原始圖譜等，「圖譜就像樣品的指紋、身分證」，由專家學者判讀，可確認是否為同一批樣品做出的結果。

面對各界揣測，後續應如何追查，凌永健建議可從三方向著手。第一是針對同批號產品繼續檢驗，儘量全數檢驗，確認是否只有原樣品被檢出。第二是回到畜牧場環境採檢，可從排放廢水、廢泥等水道採樣，若有使用瘦肉精，理論上環境中也可驗到。第三則是針對有民眾質疑混到進口豬肉，可從「脂肪酸」進行檢驗，就能釐清。

屏東科技大學食品科學系名譽教授吳明昌說，雖然台中市政府、食藥署複驗結果都有檢出，但均是接近極限值的數值，且驗得是原始檢體，食藥署、農業部、台糖、各地方政府等，至今檢驗上百件樣品都沒有驗出，他也建議，同一批肉品繼續送驗，且過程應公開透明。