香港主廚落腳屏東開餐廳 席開5桌宴請獨居老人送暖
高日紳席開五桌,宴請50位獨老。(記者陳彥廷攝)
〔記者陳彥廷/屏東報導〕來自香港的主廚高日紳喜歡屏東的好山好水和人情味,20年前落腳於此地並經營餐廳,他見屏東老齡化加速,盼為台灣長輩盡一分力,長年都會以不同的方式在春節前為長輩送暖,今天他在內埔的「紅采盛宴」招待50名獨居老人,準備多道手路菜澎湃宴請,多年沒到餐廳圍爐的爺奶,則是直呼「溫馨有年味」。
獨居的75歲老翁邱天燈今天也參加圍爐,他說,年輕時都在外工作,未婚未生的他在屆退前不僅經歷親哥過世噩耗,自己也因長年積勞生了場大病,幾近身無分文的他回到內埔接手哥哥的老宅居住,這10多年來始終獨居,靠著低收老人津貼清貧渡日,而定期來探望的社工成為他生活日常最大的期待。
「真的很感謝社工妹妹陪伴」,他說,這些年除了華山基金會的社工探望、話家常,政府的長照政策也幫了他很多,像是打掃、送餐的居服等等,在孤單老年生活還有人能來陪聊天,自己偶爾騎機車出門買東西,調劑身心不至於這麼無聊,但看到隔壁鄰居在逢年過節總是一家團聚圍爐,難免會覺得心酸。
高日紳聞訊,透過華山基金會媒合,昨天邀請50名獨老到紅采盛宴同享團圓宴,提前感受春節熱鬧氛圍,他說,自己落腳屏東後,發現少子化與超高齡化趨勢相對都市更迅速,認為「自己有能力吃飽,也希望助弱勢喝湯」,加上他聽聞長輩很難有機會上館子,自己開餐廳是當仁不讓請獨老吃飯,也希望豐盛辦桌讓他們感受到社會溫情。
華山基金會屏東站說,今年愛心年菜改為常溫即可保存的包裝,長輩不必冰只要加熱就可食用,省去保存的困難,但也坦言,去年底受選舉影響,部分善款轉向政治獻金,一度告急,但在眾人努力及善心人士如思牧企業的認助下,現仍僅達約4成款項,仍邀請民眾一同認助,讓獨老在過年吃到熱騰騰的年菜。
高日紳為獨老上菜,獨老是相當期待。(記者陳彥廷攝)
高日紳為獨老上菜,獨老是相當期待。(記者陳彥廷攝)
高日紳直接宴請獨老,也盼能拋磚引玉,讓更多人認助年菜。(記者陳彥廷攝)
因應部分獨老家裡連冰箱都沒有,今年的年菜改為常溫保存。(記者陳彥廷攝)
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