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高雄首家米其林2星餐廳收攤 明年4月與東京傳奇餐廳合作展店

2023/12/19 11:45

高雄首家米其林二星的法式餐廳「Liberté」主廚武田健治。(記者葛祐豪翻攝)

〔記者王榮祥/高雄報導〕高雄首家米其林二星的法式餐廳「Liberté」,先前傳出主廚武田健治與業主在今年底到期後不再續約;餐廳所屬萬象餐飲集團今正式聲明,除公開感謝武田先生的貢獻並予以誠摯祝福,同時宣布2024年4月,將於Liberté原址與東京高端餐飲傳奇餐廳合作展店。

米其林指南去年首度納入台南與高雄,高雄有「Liberté」、「承Sho」2間餐廳摘下一星;今年「Liberté」更上層樓,晉升米其林二星,也是高雄唯一米其林二星的餐廳。

但隨著「Liberté」剛拿下米其林二星光環,卻傳出主廚武田健治與業主國城建設的合約於今年底到期後,將不再續約,餐廳將結束營業;記者先前查詢in-line訂位系統,明年1月後該餐廳都顯示「店休」。

餐廳所屬萬象餐飲集團今聲明證實,集團旗下Liberté 法式料理餐廳(以下簡稱Liberté )將於2023/12/31結束營業,特此公告;

集團與武田健志先生圓滿結束這3年的合作,也替高雄創造了第一家的米其林一星與二星餐廳,除了感謝武田先生的貢獻,也祝福他未來在世界的高端美食地圖上,鴻圖大展;

萬象同時感謝各界過去3年對Liberté 的支持,同時宣布即將在2024年4月,於Liberté原址與東京高端餐飲傳奇餐廳合作展店,期許為高雄、台灣,再創前所未見的美食體驗。

Liberte的招牌酥皮清湯,讓人體驗fine dining的高度。(記者葛祐豪翻攝)

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