新北營養午餐暫緩使用液蛋近3個月 教育局宣布即日起有條件開放

〔記者董冠怡／新北報導〕新北市因進口蛋品流向及食安疑慮問題，9月20日起學校營養午餐暫緩使用液蛋產品。教育局今表示，經與台北市、桃園市及基隆市共同評估蛋品源頭流向、標示是否確保安全無虞，即日起有條件開放學校午餐可使用具CAS台灣優良農產品標章的殺菌液蛋產品。

教育局指出，液蛋產品製造業者應依衛生福利部所訂「液蛋製造業者符合食品良好衛生規範準則指引」辦理，衛生局也加強稽查、抽驗環境表示，並跨縣市、跨局處聯合稽查確保液蛋源頭流向、標示安全無虞。此外，衛福部食品藥物管理署提供近期針對全國液蛋製造業者及產品標示查核結果，確認液蛋製程及標示均已符合規範。

請繼續往下閱讀...

教育局提到，學校午餐契約範本已明訂蛋類應為國產可溯源食材，應提供具「CAS台灣優良農產品」標章、「產銷履歷農產品（TAP）」標章及可溯源標籤（QR Code）的產品，也將進一步要求業者學校午餐確實使用具CAS標章之殺菌液蛋，並提醒校方落實食材驗收等作業，確認產地、效期等資訊無虞，每日菜單、食材皆應登載於教育部校園食材登錄平台。

教育局說，考量學校12月份菜單均已開立，學校須修改菜單、廠商須重新調度食材安排進貨，尊重各校和廠商協調更改菜單的程序，授權由各校午餐供應會討論決議，故實際使用液蛋食材時間仍依各校時程而定，約在12月中下旬，市府也會持續嚴格把關。