鬼月旺季卻遇陰雨連綿 趁著太陽露臉......關廟麵開曬了!
2023/08/18 12:10
農曆7月是關廟麵的旺季,業者利用太陽露臉的機會,配合乾燥溫室趕緊進行曬製。(記者吳俊鋒攝)
〔記者吳俊鋒/台南報導〕礙於農曆7月的民俗忌諱,一些行業會暫時受到衝擊,但遠近馳名的台南「關廟麵」,是祭拜、普度的熱門供品,反而進入旺季,因最重要的乾燥過程以日照為主,近來卻陰雨連綿,影響產量;今天上午太陽露臉,再見曬製場景。
因應晴時多雲偶陣雨的多變氣候,知名的長安製麵廠,已經建置了乾燥溫室,可隨時啟動配合,來輔助戶外日曬的不足。
業者陳興隆表示,戶外曬製中的關廟麵一旦被雨淋,就得完全作廢,因此工作團隊都要密切注意、觀察天候狀況,發現不對,就得趕緊收拾,轉移陣地至溫室裡。
陳興隆指出,在祭拜時,關廟麵很受歡迎,尤其農曆7月,各地都有普度需求,訂單會絡繹不絕,是1年之中生意最好的時候;工作人員努力趕貨,曬製期間還得注意天氣變化,相當忙碌。
關廟區農會推廣部主任黃國斌則說,中颱「卡努」的外圍環流,加上西南風、低壓帶等的接連影響,8月以來,陰雨不斷,讓曬麵作業飽受折騰,扣除週休假日,已經2個禮拜無法正常上工。
黃國斌提到,所幸從5月份起就趕緊量產,提早備貨,現階段供應順利,上週六有利用太陽短暫露臉的機會進行製麵,假日時,將視情況加班。
農曆7月是關廟麵的旺季,業者利用太陽露臉的機會,配合乾燥溫室趕緊進行曬製。(記者吳俊鋒攝)
農曆7月是關廟麵的旺季,業者利用太陽露臉的機會,配合乾燥溫室趕緊進行曬製。(記者吳俊鋒攝)
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