南投學生營養午餐大抽檢 173家有4家被列複查改善

〔記者謝介裕／南投報導〕時序入夏，天氣漸漸炎熱，南投縣衛生局特別抽驗國中小學生營養午餐成品，共計174件，雖然均合格，但其中有4家作業場所不夠乾淨、整潔，還好經限期改善複查後，也都已符規定。

南投縣國中及國小學校總共有163家，學生營養午餐區分公辦公營、公辦民營及10家餐盒工廠等3類別，合計173家，衛生局特別針對午餐作業場所、食材、工作人員及製程衛生管理等，依據食品良好衛生規範準則進行稽查及輔導，並抽驗食品原料及午餐成品，檢驗沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、防腐劑、過氧化氫及著色劑等，以維護學生營養午餐的食品安全及衛生。

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南投縣衛生局說，因疫情已降溫，此次學生營養午餐抽驗，不再依學校所在鄉鎮區分上下半年兩梯次，而是一次到位，除了4家未符合食品良好衛生規範準則的業者，經複查已完成改善外，另抽驗午餐中常見的菜色，如豆腐、豆干、芋圓等半成品計10件，檢驗結果均符合規定，也讓人看到衛生局對食品衛生安全管理細心的一面。 

衛生局長陳南松進一步表示，廚房屬於濕熱環境，微生物易孳生，除了提醒各學校落實食材「先進先出」即先買先煮外，更重要的是，調理食品請謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要低溫保存」之5原則，防範食物中毒事件發生，以維護學生健康，若有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽衛生局服務專線 049-2231994。