台南學童營養午餐被民代批評 黃偉哲今日直訪揭真實

〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南學童營養午餐日前遭民代批評差強人意，市長黃偉哲今（18）日中午偕同多位市議員直訪中西區協進國小，並與師生共進午餐，今日菜色有燕麥飯、麻油雞、鮪魚豆芽燒、紅綠油菜、玉米蛋花湯、豆漿，實惠美味，食材成本約在34.7元左右。

黃偉哲表示，協進國小的中央廚房包含支援周邊學校，每天大約出餐2600份，「今天午餐不是因為今天市長要來就特別加菜」，因為協進國小原本就會事先公布下週的菜單在網站上，菜單是透過營養師所設計，因此不僅菜肴色香味俱全，營養也均衡，更重要的是「便宜又大碗」。

請繼續往下閱讀...

黃偉哲不僅穿上圍裙親自幫同學打菜，也到教室裡與同學們一同品嘗午餐，說希望同學們能多吃一點，更表示台南市的營養午餐沒有最好，只會更好，市府未來也會投入更多資源，讓學生、老師都能吃得開心。

教育局長鄭新輝表示，南市推動中央廚房整合計畫，目前整體自辦午餐比率達93％，六都第一，其中聯合供餐比率更達75％，展現「規模經濟」的效益，提升辦理午餐效能，同時，南市學校午餐優先採用3章1Q溯源食材的達成率100％，溯源食材覆蓋率也將近95％。

協進國小營養師鄭佩筑說，菜單設計包含「食當季、吃在地」、每週一蔬食日，並搭配食譜顏色來設計菜單，希望午餐不只是單純的吃一餐、填飽學生的肚子，更想讓學生感受好吃又健康、少加工品、少油炸、均衡的原型食物，翻轉孩子的飲食習慣。