米其林名單揭曉 今年首增「侍酒師獎」
2022/08/30 13:06
米其林今天（30日）公布《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》星級餐廳名單完整名單。（記者羅沛德攝）
〔記者陳嘉怡／台北報導〕米其林今天（30日）公布《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》星級餐廳名單完整名單，恢復已停辦一年的實體星級發布會，今年取消「餐盤推薦」。上午11點於《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube直播。今年星級指南名單也將首度納入台南與高雄2座新城市。
首先頒獎的是今年新增侍酒師獎，得獎的是「亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀」侍酒師林允順。
服務大獎得主是鹽之華餐廳余佩凌，他說，代表全台灣很辛苦敬業、專業的每一位餐飲服務人員，服務業真的很辛苦，希望鼓勵辛苦但是專業且堅持的每一位服務人員。
年輕主廚大獎得主則是古俊基、蔡元善，為T+T餐廳2位主廚拿下。代表領獎的古俊基說，做好自己想做好的事情，沒想到會得獎，很感謝米其林給他這個機會。
米其林30日公布《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》星級餐廳名單完整名單，「亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀」侍酒師林允順獲頒侍酒師獎。（記者羅沛德攝）
台中市米其林一星法式餐廳鹽之華的服務人員余佩凌（右二）榮獲2022年米其林指南服務大獎。（記者羅沛德攝）
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