協助鳳梨產銷，新化農會「開烘」果乾進軍伴手禮市場

〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南新化是全市4大鳳梨栽種區之一，雖然還未正式量產，但農會「超前部署」，已先啟動加工作業，「開烘」果乾，預計收購1萬斤，行銷在地特色，進軍伴手禮市場，也協助紓解未來可能的市場賣壓。

台灣鳳梨出口中國持續受阻，如何拓展銷售，再度受到關注，有別於量產時才啟動加工，新化區農會今年超前部署，已經展開收購，並進行果乾的烘製，協助解決農民即將面臨的問題。

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新化區農會總幹事林侑融表示，鳳梨乾的烘製，取材市場最受歡迎的17號「金鑽」品種，預計收購的1萬斤，完全都是在地出產，且嚴選頂級果來加工，靠著老師傅的技術經驗，成功留住鮮味。

林侑融說，頂級的金鑽，鮮甜多汁，延續傳統做法，從選果、削皮、切塊、殺青，到送入烘烤箱，鳳梨乾製程將近3天，絕不馬虎，出爐後，香氣四溢，令人垂涎，值得推薦。

林侑融指出，自家加工的鳳梨乾，13年前開始製作，由於真材實料，還入選過農委會的百大精品，受到消費者喜愛。

林侑融強調，農會購物網站也擬開設鳳梨專區，集合各式相關產品，提供挑選、採買，籲請民眾支持新化優質鮮果，「趕緊呷起來」。

根據市政府農業局的統計，新化區的鳳梨栽種面積將近120公頃，在關廟、歸仁、山上之後，排名台南第4，如何協助產銷，相當重要。