吃素也能補充蛋白質！農委會列出12種含蛋白質植物

〔即時新聞／綜合報導〕許多健身的民眾習慣食用雞胸肉補充蛋白質。對此，農委會指出，其實吃菜也能補充蛋白質，並製圖詳列出12種含蛋白質的蔬菜、豆類及雜糧，供民眾參考。

農委會17日透過臉書粉專指出，吃植物也能補充蛋白質，蔬菜類包含，莧菜、豌豆芽、綠豆芽/黃豆芽、菠菜、青花菜、南瓜、蘆筍、毛豆及豌豆；雜糧類包含，紅藜、黃豆及花生。

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農委會小編也補充，搭配肉類食用營養更加成，多吃國產蔬果魚肉蛋等產品也很好的選項。

貼文引起討論，營養師姚茶瓊也在下方留言補充，蔬菜類100g（熟半碗）大約只含1克至3克的蛋白質，青花菜也要吃到兩碗左右才有1份蛋白質，藜麥如果要吃到跟一顆蛋一樣多的蛋白質，其實需要吃八分滿的飯，所以其實只靠吃菜要吃到需要的量，要吃到非常多。

還有網友笑喊，「青花菜的富含蛋白質是動物性的蛋白質嗎？」、「青花菜和花椰菜很容易補充到昆蟲的蛋白質」。