新育種嘉大台南糯3號米耐旱 可省灌溉水量2到3成

〔記者王善嬿／嘉義報導〕嘉義大學與農糧署台南區農業改良場經9年時間，選育出耐旱水稻品種「嘉大台南糯3號」，種植過程可節省灌溉水量2到3成，用於米加工食品口感佳，獲得米廠業者青睞，今天嘉義大學、台南農改場及宏元米廠簽署繁殖技術授權契約，未來開發米加工商品，具市場潛力。

簽署儀式今天在嘉義大學蘭潭校區沁心湖畔舉行，嘉大校長艾群、台南農改場楊宏瑛及宏元米廠總經理梁朝凱，完成「嘉大台南糯3號稻種繁殖技術」授權契約，農糧署糧食產業組長林傳琦、台南分署長羅正宗、嘉大總務長黃文理等人與會。

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艾群表示，嘉大團隊參與研發，經9年時間，選育出「嘉大台南糯3號」，具有長糯米外觀、圓糯米品質，做米加工食品口感蠻不錯的，此外，此品種具有耐旱性，種植過程中可減少水量二到三成，全國水稻灌溉所需水量約144億噸水量，以此換算可減少3、40億噸水量，約380到400個蘭潭水庫的量。

林傳琦表示，梗稻生產過剩，但糯稻全國種植面積一年約1萬2千公頃，生產量5萬多噸，而年需求量約7萬到8萬公噸，加上東南亞國家因成本較低具價格優勢，有2萬多噸來自進口，如今選育出「嘉大台南糯3號」等品種，未來擴大種植，有機會可取代部份生產過剩梗稻、取代舊品種，且口感較適合國人口味比較具有市場競爭力。

梁朝凱說，米加工食品如油飯、麻糬有大量的市場需求，有了選育新品種，可以讓農友有更穩定、優質的產量跟品質，未來可開發更多米加工食品。