備戰2022米其林評鑑 南市府與美食業者座談
2021/11/08 18:08
台南市備戰2022年《米其林指南》評鑑,辦理「米其林美食交流座談會」,市長黃偉哲(立者)也出席與美食業者交流。(圖由台南市政府提供)
〔記者劉婉君/台南報導〕2022年《米其林指南》評鑑版圖將擴展至台南市,台南市觀光旅遊局今天下午舉辦「米其林美食交流座談會」,邀集美食業者座談,希望讓業者可以深入了解《米其林指南》,接軌國際,也聽取業者的建議及想法,共同將台南美食推向國際。
《米其林指南》已超過一世紀歷史,是國際級的餐飲指標,台南市長黃偉哲今天出席座談會與業者交流,他說,台南是台灣的「美食之都」,各地饕客無不爭相來訪,現場參與的每一家業者平常的生意就很好,但還是需要認證,如果能夠得到全世界都公認的米其林認證,可以更上一層樓。
座談會上也聘請講師分享米其林評鑑的相關標準,黃偉哲說,未來市府也會積極輔導台南餐飲店家獲得國際認證,接軌國際趨勢指標,展現台南美食摘星的企圖及自信。
台南市觀旅局長郭貞慧表示,《米其林指南》今年宣布2022年將台南納入評鑑,觀旅局去年即提前邀請國際知名美食雜誌《Food & Wine》報導台南美食專題,推薦多家具備多元特色的台南在地美食。
今天的座談會則請專家分享《米其林指南》評級制度、評審標準等資訊,12月3日也預計舉辦「2021台南國際美食論壇」,為明年米其林評鑑做最充足的準備,希望帶動新一波台南旅遊熱潮。
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