南市抽驗58件中秋應景食品 全數合格
2021/09/09 11:26
南市衛生局針對中秋節應景食品標示進行查核及抽驗。(圖由南市府提供)
〔記者王姝琇/台南報導〕中秋節將屆,南市衛生局前往傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及中秋節應景食品抽驗,共計抽驗58件,全數符合規定。
衛生局指出,此次抽驗包括月餅成品、餡料(如鹹蛋黃、豬肉餡、豆餡等)及應景烤肉常用的食材,如蔬菜、水果、肉類及其加工製品、水產類及其加工製品、豆製品及烤肉醬等,共計抽驗58件,檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、著色劑、保色劑、殺菌劑、農藥多重殘留分析、乙型受體素類、動物用藥殘留等,全數符合規定。
此外,衛生局也會同消保官稽查月餅製售商、食品販售業,確保業者作業環境衛生安全;呼籲食品業者,從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定,產製販售過程需符合「食品良好衛生規範準則」,以確保食品安全及衛生。
市長黃偉哲也提醒民眾,天氣仍炎熱食品不易保存,務必要遵守預防食品中毒五要原則要新鮮、要徹底加熱、要生熟食分開、要洗手、要注意保存溫度;再次提醒消費者選購食材應注意來源、保藏儲存條件,選擇包裝完整、看清食品標示,烤肉時生熟食應分開存放,避免交互污染,充分加熱後再食用,以確保食用安全。
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