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進入北市公布即食食品違規名單 福勝亭、福隆號大腸桿菌群超標
福勝亭士林店高麗菜絲（可即食）不合格。（北市衛生局提供）
〔記者蔡思培／台北報導〕台北市衛生局今天公布三明治、便當、壽司、生菜沙拉、滷味、輕食餐點等即食食品抽驗結果，抽驗16件發現2件不合格，福勝亭士林店的高麗菜絲、福隆號北車微風店的蜜汁叉燒不合格。福隆號北車微風店因為是累犯，這次被衛生局開罰6萬元。
衛生局今年上半年針對市售即食食品抽驗大腸桿菌群、大腸桿菌，初檢發現4件即食熟食產品不合格，衛生局在通知業者限期改善後複抽，仍發現2件產品不合格。福勝亭士林店的生麗菜絲（可即食）大腸桿菌群超標，被依違反食品安全衛生管理法開罰3萬元罰鍰。福隆號北車微風店的蜜汁叉燒也驗出大腸桿菌群超標，由於門市去年9月也被驗出三寶便當大腸桿菌群超標，這次屬第二次違規，衛生局依違反食品安全衛生管理法加重開罰6萬元罰鍰。
生菌數及大腸桿菌群被視為監測飲冰品及食品的衛生指標，也可檢驗製程有無衛生缺失。衛生指標菌物超標，代表製作過程中衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，過高的衛生指標菌也會影響飲冰品品質、減少保存期限。
衛生局提醒消費者，購買即食食品要選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，購買時要注意色澤及氣味是否正常，買後要立即食用完畢，以免常溫下細菌過度滋生。
福隆號北車微風店的蜜汁叉燒也不合格。（北市衛生局提供）
