婆媽照過來！她曝「獨門煎蛋食譜」網驚呼：大阪燒口感

〔即時新聞／綜合報導〕雞蛋是料理中常見的元素，可以做成「太陽蛋」、「蒸蛋」、「水煮蛋」與「炒蛋」等等，也能加入像是菜脯、蔥花、番茄等配料共同料理，近日有網友就分享自家的「獨門菜單」，將蛋液加入「高麗菜」攪拌後做成煎蛋，引發許多網友朝聖與熱議。

根據原PO在《廚藝公社》的貼文，家中餐桌的家常菜就是「高麗菜煎蛋」，首先將約2片高麗菜葉切碎，接者雞蛋打散3到4顆，並均勻將蛋液攪散，之後再加入高麗菜末、一小匙鹽巴與味精，充分攪勻後，將熱鍋加入蛋液煎炒，直到兩面焦香就可上桌，作法非常簡單。

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對此，網友表示：「還可以加蝦仁喔」、「真的沒看過」、「灑上日式美乃滋，絕讚！我在朋友家吃過」、「大阪燒也是這樣的口感」、「很多不太出水的蔬菜都適合切絲跟蛋一起煎」、「加起司絲會是無敵」、「加起司的高麗菜蛋，夭壽好吃」。

也有網友說：「高麗菜總是用炒的，還沒煎蛋過」、「櫛瓜絲瓜煎蛋也是不錯吃」、「第一次，開眼界了」、「謝謝您提供食譜，還是第一次看到，看起來很好吃！」、「我家是高麗菜絲和紅蘿蔔絲先用鹽搓出水瀝乾，撒一點點胡椒粉，加蛋拌勻去煎也很好吃」。