水產老闆告知蛤蜊「不用吐沙」 他買回家一炒悲劇了

〔即時新聞／綜合報導〕有民眾今在臉書上抱怨，昨（14日）向水產業者購買俗稱海瓜子的波紋橫簾蛤，被老闆告知「不用吐沙」，民眾把海瓜子下鍋後，最後炒出一盤沙，畫面曝光讓網友笑翻。

民眾在臉書社團「爆怨公社」貼出照片並指出，昨天從市場買回家的海瓜子放入鹽水中進行吐沙步驟，不過，他想起被水產老闆告知可以「不用吐沙」，因此只泡了5小時就撈起料理，未料最後炒出一盤沙，許多海瓜子明顯「不吐不快」，沒有充分將體內沙子完全排出，原PO看到這畫面想向老闆說：「不是你吐沙，是我吐沙啦！」

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根據《食譜自由配》，買回蛤蜊後有3步驟的吐沙妙招，依序是泡鹽水、泡溫水、滴食用油，在此之前應先檢查蛤蜊生死，取一顆新鮮蛤蜊做基準，逐一與其他貝類對敲，敲的時候是以厚度最厚的部位為敲擊點，正常情況下聲音聽起來要像是小石頭互敲，如果聲音混濁、空洞，可能是受傷或死掉的貝類。

許多網友看見照片後，都感到相當爆笑，紛紛留言指出「蛤蜊保存不好死很快，你應該買到裡面有死的」、「別太相信老闆說的話，如果是我，才不管老闆說啥，回家二話不說，先吐沙吧！」、「你誤會他意思...因為都往生了，所以有沙也吐不出來」，但也有網友認為「是死掉的海瓜子沒挑出來才會這樣」。