浪子回頭靠「雞」闖出名堂 「大仁哥」送愛到育幼院
「大仁哥」鄭敬仁今天與縣議員邱世文送愛到一心育幼院,現場烤桶仔雞給孩子們吃,還送加菜金。(記者黃淑莉攝)
[記者黃淑莉/雲林報導]綽號「大仁哥」35歲鄭敬仁年輕時走入歧途,父親過世後懊悔改正,求職四處碰壁,創業也不順利,一年多前研發出獨家口味桶仔雞,深受好評,成功創業,提供家境弱勢、更生人就業,今天到斗六一心育幼院烤雞給院生品嘗,大家吃得津津有味。
大仁哥今天一早帶著老婆及工作伙伴,與縣議員邱世文一起送愛到斗六一心育幼院,大仁哥一行人搬來3座大型烤爐,現場烤桶仔雞給院生享用,剛出爐香氣四溢、雞皮還發出滋滋聲,在旁觀看的孩子視線全盯著烤雞,還同時發出「哇!」讚嘆聲。
邱世文表示,大仁哥是林內人,家裡養雞,國中時很叛逆,小時候打架鬧事,長大也不學好甚至吸毒,直到父親過世才悔悟,並努力想賺錢養家,卻四處遭拒碰壁。
鄭敬仁說,求職多次遭拒,他嘗試創業也多次失敗,有次吃到很好吃的烤鴨,他跑到店家要拜師學藝被拒絕,想到家裡養雞,他著手研究怎麼烤出好吃的桶仔雞,失敗好幾個月,試過上百隻雞,終於找到獨家中藥祕方、甘蔗加炭火直烤的桶仔雞。
鄭敬仁表示,為省下店租成本,他採用餐車方式,在路旁現烤外帶,因口味獨特外皮酥脆、雞肉香嫩,客人呷好道相報,打開知名度,現台中以南到屏東都有據點,由他統一配送已醃漬過的新鮮雞肉,各據點再以烤爐現烤即可。
鄭敬仁說,很感謝老天爺及社會大眾給他機會,取之社會回饋社會,希望育幼院孩子能吃到好吃的烤雞,鼓勵他們努力向上。
一心育幼院院長陳慶良指出,很感謝大仁哥到育幼院分享人生經歷,還送給孩子好吃的烤雞,孩子吃得開心,並上了寶貴一課,收穫滿滿。
「大仁哥」鄭敬仁今天與縣議員邱世文送愛到一心育幼院,現場烤桶仔雞給孩子們吃,還送加菜金。(記者黃淑莉攝)
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