曬穀、碾米到爆米香... 親子體驗產地到餐桌最美味的距離

〔記者楊金城／台南報導〕台南下營區農會推廣友善耕作和食農教育，今天邀請60名親子到農民柯金樹家中體驗日曬稻穀、碾米，到製作爆米香的過程，見證從產地到餐桌最美味的距離，吃到爆米香滿心歡喜。

因友善耕作的農作物收成量較低，耕種成本較高，售價自然也較高，下營農會為協助農民行銷友善耕作的農作物，安排一系列的體驗活動，讓消費者了解友善耕作農作物的健康美味，進而願意購買農產品，對友善農耕、農民給予最大的支持。

請繼續往下閱讀...

60名親子前往以自然農法，友善耕作種稻的農民宋金樹家中，進行食農教育，體驗日曬稻米、碾米，了解糙米的誕生及糙米如何變成白米，最後加入黑豆與麥芽糖製作爆米香，稻穀變成美味的爆米香讓親子感到「神奇」，這趟食農教育之行對友善耕種有更深入的認識。

柯金樹以自然農法耕種稻米至今9年，也推出自有品牌「金禾佳」。他說，為友善農地並為消費者生產安全的稻米，寧願捨棄使用化肥、農藥的慣行農法。

下營區農會表示，柯金樹為保證自產稻米的品質，甚至不用機器烘乾稻米，而是採傳統的日曬，且碾米也都在自家處理，最後包裝上市，消費者買到吃起來也能安心。