天氣回暖白帶魚大豐收 消費者撿便宜
2020/01/05 13:53
東石漁港白帶魚大豐收,消費者趁機撿便宜。(記者蔡宗勳攝)
〔記者蔡宗勳/嘉縣報導〕嘉義縣東石漁港昨晚10對雙拖漁船出港,因天氣回暖,大多滿載而歸,價格相對便宜,每公斤從30至300元不等,1公斤100多元的白帶魚,品質就已經是上等貨,消費者大撿便宜。
承銷商張金國指出,這個季節的白帶魚油質夠,味道鮮甜,但捕獲量看天吃飯,如果東北季風強勁,數量減少,但如果吹南風就能滿載而歸,昨天晚上到今天清晨吹南風、起霧,正是最佳的捕捉白帶魚時機,東石魚市場光是白帶魚就可以拍賣5場以上。
由於白帶魚大豐收,每公斤價格從30至300元不等,行家表示,300元主要是供應高級海產餐廳,每公斤1、200元的品質就很好了,走大眾消費路線的自助餐業者則大多選購30至50元1公斤等級的,也不錯吃。
張金國強調,當季的白帶魚肥美,冷凍個2、3個月還是很鮮甜,目前價格合理,建議趁機多買一些回家冷凍,慢慢享受白帶魚好滋味。
當令的白帶魚大豐收,口感也最鮮甜。(記者蔡宗勳攝)
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