苗栗大閘蟹上市 64項藥檢把關

〔記者彭健禮／苗栗報導〕時序入秋，苗栗縣養殖的大閘蟹上市，縣長徐耀昌推薦苗栗大閘蟹從蟹苗引進、飼料抽檢、水質管控等環節都經過嚴格把關，且須通過64項藥物殘留檢驗，才能掛上產地標章和防偽蟹環，保證消費者吃的安心、健康、美味。

縣府輔導蟹農專業養殖大閘蟹已邁入第9年，蟹農養殖技術精湛成熟，加上苗栗縣的天然環境擁有豐沛優良的水資源且氣候穩定，養殖的大閘蟹品質深受市場肯定。

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今年養殖技術仍著重於「綠色生態」及「疏養」模式，大幅提升大閘蟹的品質，也提高了存活率，可望有6萬6000隻優質大閘蟹上市，且每隻大閘蟹須經過64項的藥物殘留及戴奧辛含量的嚴格檢驗，才核發產地認證防偽扣環。

徐耀昌表示，儘管大閘蟹的蟹苗來自中國上海引進，但經過上海大學教授苗指導，蟹農也配合使用有專屬配方的飼料，專業經營已打響苗栗優質大閘蟹的品牌，連中國企業和養殖界也來苗尋求合作，象徵對蟹農的一大肯定。

不過，徐耀昌表示，基於確保優質大閘蟹的品質，並維護在地蟹農的權益與收入，關於中國尋求合作養殖，縣府會在保障養殖戶應有權益的前提下，審慎研商評估。

縣府今天舉行苗栗優質大閘蟹發表會，展示健康碩大的大閘蟹，還有香辣蟹、蟹粥和紹興醉蟹等佳餚，讓人垂涎。縣府歡迎民眾向縣內養殖協會聯繫，一品苗栗好蟹；苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧0920091695；苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會總幹事徐金堆0919845353。