謠言終結站》九層塔含2種人體致癌物？國健署說話了！

〔即時新聞／綜合報導〕衛生福利部國民健康署指出，近期內關於1則「九層塔（香花草）證實會導致肝癌」的訊息，內容提到食用九層塔會因致癌物質罹患癌症，但此說法缺乏研究實證，適度食用不必擔心。

國民健康署25日表示，「九層塔證實會導致肝癌」文章內闡述九層塔含有「丁香酚（Eugenol）」，九層塔的確含有此種物質，但國際癌症研究機構（IARC）把丁香酚歸類為「第3級致癌物1」，也就是說這種物質對動物致癌性能力有限，對人體致癌的證據有所不足。

請繼續往下閱讀...

國民健康署提到，文章中還說明九層塔內的「黃樟素」有致癌風險，但這種物質也存在於生薑、肉桂內，國際癌症研究機構把「黃樟素」定義為「第2級的2B類致癌物1」，意即在動物實驗有證據、但在人體沒有足夠證據會致癌，因此適度食用九層塔是沒有問題的。