高職生考上9張技術士證照 刷新學校紀錄

〔記者王善嬿／嘉市報導〕國立嘉義家職食品科三年級劉德鴻，受國中老師任職食品業的父親啟蒙，對烘焙產生興趣，進入嘉義家職後不僅鑽研烘焙技巧，也學習食品檢驗、加工知識與技能，為能提升就業競爭力，他高一起投入專業證照考試，一年級到三年級共考了9張烘焙、食品類證照，其中2張乙級技術士證、7張丙級技術士證，刷新該校在學生最多技術士證照紀錄。

校長楊世圳說，劉德鴻還没畢業就通過2張乙級證照檢定，實屬不易，對他升學、未來就業都很加分。

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劉德鴻取得的乙級技術證為烘焙食品─麵包、餅乾及中式麵食加工─水調（和）麵類，其餘皆是丙級技術證；他不只認真上課，還利用放學後、假日時間看參考書，並勤練習術科，做的西點、蛋糕就拿給老師吃，根據老師給的意見進行調整。

「看到別人吃覺得好吃的表情，很有成就感」，劉德鴻說父親從事樹苗業，但對他的興趣全力支持，還購置烘焙設備在家讓他練習，因發現業界對於有專業證照人才的需求，他於是利用現在有時間、體力，盡早考取、為進入業界提前準備；目前準備以績優推甄方式申請高雄餐旅大學烘焙管理系，未來希望能創業。