大安區農會自創豬肉品牌「飛天豬」 帶動農業發展
年節到了,大安區農會推出「五福臨門、諸事大安」禮盒,回饋鄉親。(記者歐素美攝)
〔記者歐素美/台中報導〕大安區農會首創豬肉品牌「飛天豬」,自產自製生鮮豬肉、貢丸、肉鬆、香腸等產品,再以「飛天豬」品牌帶動芋頭、白米、青蔥等農產,甚至與其他農會合作,推出酸菜白肉鍋組合或飛天豬愛糖糕等禮盒,農會以高購收購農友種植的農產,製作成產品、禮盒,不僅提高農友收入,農會營收5年來也翻了5倍。而豬肉是大安區農會主要產品及收入,面臨非洲豬瘟來襲,農會也宣導豬農配合中央政策,以飼料取代廚餘餵食豬隻,加強防疫。
大安區農會總幹事蔡建宗說,大安區養豬頭數2萬多頭,6成為黑豬,而稻米種植面積1600公頃、芋頭132.5公頃、青蔥60公頃。大安區農會擁有豬隻拍賣場、屠宰場、肉品加工廠及酒庄等,因此首創「飛天豬」品牌,生產生鮮豬肉、貢丸、香腸、肉鬆等,並以高價收購農友種植的芋頭、白米及青蔥等農作,製成酒類、麵類或餅乾或以芋頭、白米等禮盒販售,不僅增加農友收入,5年來農會的營收也從200萬增加至1000萬,翻了5倍。
農曆春節快到了,大安區農會不僅推出各式禮盒,提供優惠,回饋民眾,並與台南官田農會合作,以官田出產的酸菜,結合大安豬肉,推出「酸菜白肉鍋」組合;並結合柳營農會牛奶糖、南港農會紅茶核桃糕及大安區農會安農肉鬆,推出「飛天豬愛糖糕」禮盒。
蔡建宗說,一般農會多以蔬果為主要品牌,大安區農會是唯一採用豬肉為品牌的農會,也是大安區農會最大特色,因此,農會利用「飛天豬」品牌,帶動白米、芋頭、酒及青蔥等大安區農產銷售。
最近中國非洲豬瘟疫情緊張,大安區農會因以豬肉產品為主,備感威脅。蔡建宗說,豬農養殖規模不大,採用廚餘餵食豬隻,雖經煮沸處理,但礙於設備無法達到高溫90度至少蒸煮1小時的規範,無法徹底滅菌,因此,農會十分贊同中央以補助飼料取代餵食廚餘的政策,也積極宣導豬農配合。
大安區農會設有豬隻拍賣場及福利社等,蔡建宗並規畫未來將開放民眾參觀拍賣場,並將福利社改為溯源餐廳,販售「飛天豬」等農特產品,開展新的「豬」經濟。
大安區農會的豬隻拍賣場,豬隻肚小、臀部結實,賣價就比較高。(記者歐素美攝)
大安區農會的豬隻拍賣場,民眾以卡片按鈕加價,購買豬隻。(記者歐素美攝)
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