國際廚藝賽披金戴銀 莊敬高職生揚國旗為台爭光
2018/10/10 08:20
莊敬高職學生首度參加馬來西亞檳城際廚藝競賽披金戴銀,在會場展示國旗。(莊敬高職提供)
〔記者翁聿煌/新北報導〕新北市莊敬高職餐飲科學生周賢澔、林怡君,由老師簡鳴宏帶領參加10月初在馬來西亞舉行的檳城國際廚藝競賽,周賢澔獲得「西式雞肉」及「西式鴨肉」金牌,林怡君獲得「義大利麵」銀牌和「西式雞肉」銅牌,師生們開心地在會場展示國旗慶功,莊敬高職董事長王傳亮引以為榮,學校將從優獎勵。
簡鳴宏說,由世界廚藝協會辦的馬來西亞檳城國際廚藝競賽,每隔兩年在東南亞國家舉辦,今年有40多個國家選手與會切磋,他希望帶學生體驗國際廚藝賽事,磨練技藝、汲取經驗,周賢澔與林怡君都是首度出國參賽,事前做好充份準備,兩人憑著平時的辛勤練習和沉著因應,在眾多競爭者中脫穎而出榮獲大獎。
周賢澔拿到「西式雞肉」及「西式鴨肉」兩面金牌,評審肯定他在食材與配料的創意組合,互相搭配完美結合,在色、香、味上無懈可擊。
周賢澔4歲時母親就過世,姑姑周美岑視若己出般照顧,周賢澔從國小就喜歡烹飪,常做菜請家人品嚐,高職進入餐飲科,不斷精進廚藝,如今在國際競賽中大放異彩,他表示還想繼續升學,把自己的能力和才華提升到更好的層次,期盼將來擁有自己的餐廳,會「每天做好菜請姑姑吃」,報答周美岑的養育之恩。
個子嬌子的林怡君,國中畢業就在餐廳打工,發掘出自己對美食的興趣,林怡君對烹調求好心切,曾經為參賽沒拿到好成績而失望大哭,但回來擦乾眼淚再求進步,這次能在國際競賽中名列前茅,令她自信心大增,要努力實現成為知名餐廳的大廚的夢想。
周賢澔與周美岑(左),簡鳴宏與林怡君。(記者翁聿煌攝)
周賢澔的西式雞肉獲得金牌。(莊敬高職提供)
林怡君的起司牛肉餃義大利麵獲得銀牌。(莊敬高職提供)
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