2分鐘讓毒化物現形 高大教授發表食安把關新利器
2018/08/06 16:41
王瑞琪教授發表「微量分子感測基片」。(記者蔡清華翻攝)
〔記者蔡清華/高雄報導〕高雄大學化學工程及材料工程學系特聘教授王瑞琪,發表「微量分子感測基片」,可更便宜快速且精準感測毒化物,成為食安把關新利器。
「微量分子感測基片」發表自高大化材系特聘教授王瑞琪主持之「奈米半導體材料實驗室」,指導碩士生龔恩正、陳昱亘共同開發。
王瑞琪團隊所開發之新型感測基片,有高度偵測靈敏度、分子辨識性、增益因子(倍數),其材質「GO/ZnO複合材料」中之GO(氧化石墨烯)以溶液法製備即可,低成本易量產,而ZnO(氧化鋅)便宜無毒用量少,且僅需10奈米薄層即可。團隊以市售簡易型拉曼光譜儀搭配其基片,針對工業染料「玫瑰紅B(Rhodamine B)」測試,即使極微量(10-10M,肉眼已無法辨識),可於2分鐘內揪出無所遁形。
王瑞琪表示,一旦發生重大食安事件,相關食品業者急著送驗自清,檢驗機構多以「GC-MS(氣相層析質譜儀)」或「LC-MS(液相層析質譜儀)」,但造價昂貴機台有限,送檢案件大排長龍導致曠日廢時。現已有業者導入拉曼光譜儀檢測系統,用以檢測蔬菜農藥殘留,或是警政署採購用以緝(篩)毒,王瑞琪團隊開發的「GO/ZnO」基片,將可再大幅降低檢測成本。
這項研究已發表於國際排名前5%的頂尖期刊「Sensors and Actuators B: Chemical」。
新型感測基片,有高度偵測靈敏度。(記者蔡清華翻攝)
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