小農接軌食品界米其林 日月潭紅茶連2年摘2星

〔記者劉濱銓／南投報導〕有食品界米其林美譽的國際風味暨品質評鑑所（iTQi），今年南投魚池鄉紅茶農王證程，將生產的日月潭紅茶（台茶18號、山茶）送往品評，獲得二星殊榮，這已是第2年獲二星肯定，盼藉此將國產紅茶與國際接軌，進一步將日月潭紅茶推上國際。

由國際風味暨品質評鑑所頒發的「風味絕佳獎章」，是透過米其林三星主廚、歐洲品酒師等擔任評審的評鑑，堪稱食品界味、嗅覺的頂尖對決，透過盲測選出優質紅茶，茶農也能從評鑑結果了解自產茶葉品質，藉此與世界茶品接軌、抗衡。

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製茶已10年的王證程表示，今年是第2年獲得二星成績，共有台茶18號、山茶等2款茶獲獎，去年首次參賽則是台茶18號獲得二星，也是全鄉第一次有人拿到星級肯定。

他說，國際市場上因紅茶產業發展成熟，魚池鄉則是以日月潭紅茶聞名，甚至日治時期還曾在倫敦拍賣會中名列頂級，足見其品質達世界級水準，雖然今年未能拿下三星成績，但細部分數已比去年進步，未來會更加努力，朝三顆星邁進。