台北米其林三星餐廳落伍？ 港美食家：菜式停在60年代

〔即時新聞／綜合報導〕上月米其林公布台北的精選名單，其中的台北君品酒店頤宮中餐廳獨摘三星殊榮，但香港美食家謝嫣薇指出，頤宮雖然食物和環境都不錯，但這間餐廳菜式仍停留在60、70年代，且仍與「fine dining」有距離。

香港《蘋果日報》報導，香港著名美食專欄作家謝嫣薇表示，如果頤宮和巴黎、香港的米其林三星餐廳做比較，就會發現之間是有距離的，沒有「fine dining」（精緻餐飲）的感覺，不論食物或服務都沒有達到水準。

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頤宮的火焰橙汁片皮鴨上桌時，大廚會將橙酒澆到烤鴨上點火，頓時烤鴨皮焦香就會撲鼻而來；頤宮另一道料理君品明蝦餃，會給客人一個試管，可以將醋打在蝦餃上，噱頭十足。謝嫣薇認為，頤宮很喜歡玩噱頭，但在她眼中是有點落伍、過時的，看到這些菜式就會知道思想仍停留在60、70年代。

謝嫣薇也說，餐廳值不值得獲得米其林三星見仁見智，相信香港人對台北食物的熟悉度，一定會比米其林指南更好。