高雄來的主廚教炒飯 石榴夜光學生告別泡麵

〔記者詹士弘／雲林報導〕高雄來的主廚下鄉教炒飯，讓石榴國小的「夜光天使」終於告別泡麵生涯。

石榴國小蔡正龍表示，學校「夜光天使」的小朋友，普遍家境不好，家長又得外出工作，常誤了正餐，學生小小年紀，就得自行解決晚餐，經常以泡麵裏腹。

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高雄翰品酒店中餐主廚江進華在一群熱心公益朋友協助下，舉辦食農下鄉活動，為偏遠學童煮上一頓好料理，享用星級飯店的美味，得知石榴國小「夜光天使」小朋友狀況，主動與蔡正龍聯絡，要下鄉教石榴國小學生炒飯基本功。

簡易的食材在江進華的妙手下，化身成不同的擺盤裝飾，小朋友個個看得目瞪口呆！接著江進華讓學生自己動手炒飯，在主廚的協助下，小朋友也做出有模有樣的蛋炒飯。

就讀四年級、家中有5個弟妹的小聖說，以前肚子餓時只能煮泡麵或煎蛋給弟妹吃，現在學會了炒飯，有機會要做給全家吃。

「不知道為什麼，今天作出來的炒飯，特別好吃！」六年級的小瑜說，以前也有炒過飯，可能以前都大力的壓飯粒，所以口感比較差，這次江進華教的是輕輕的撥飯粒，果然比較好吃。

江進華也分享自身努力經驗表示，自己也是經過十幾年的努力，才從學徒、助手爬到主廚的職位，鼓勵「夜光天使」的小朋友們在面對困難時要堅持信念。