他用一碗農夫冰 延續過世母親的愛
2017/09/17 18:03
青農李健銘與友人開設「農夫冰」,用有機及無毒農產做為原料,延續過世母親的心血。(記者林宜樟攝)
〔記者林宜樟/嘉義報導〕嘉義縣中埔鄉青農李健銘7年多來與母親林彩雲經營農場,兼賣古早冰,母子倆有著共同創造有機、健康蔬果的夢想,但今年2月母親車禍過世,他非常難過,更發誓不讓母親心血白費,用心扛起農務;友人鍾佳蓉、莊鈴雯得知,延續古早冰傳統,並以農場特產及有機蔬果,8月時與李健銘合開「農夫冰」,一同延續「媽媽的愛」。
李家早期在中國開設工廠,結束後返回台灣;李父早逝,李健銘與媽媽合作務農,但他笑說,過去大多數農務都是媽媽來做,他則負責學習栽培技術、有機認證及行銷,兩人雖有意見衝突,但母親總是順他的意,還一同去社區大學上課,但車禍卻帶走原本身體勇健、年僅61歲的母親。
李健銘採收媽媽親手種植的小番茄等,在告別式做為親友回禮,他說,「農場過去有8成是媽媽的心血,剩下由我來拚下去」,幸福有機草莓農場約6分地是有機認證農地,主產草莓、檸檬等,並種植芭樂。
鍾佳蓉、莊鈴雯到幸福有機草莓農場參觀,雙方討論後在農場開設「農夫冰」,農夫清冰灑上雲林糙米麩,自家的有機草莓、民雄神農獎阿美鳳梨、番路后羿農場百香果等在地特產也成為冰品,用最簡單的概念呈現農人意涵,淋上林彩雲過去做挫冰的古法黑糖水,讓母子幸福的愛,繼續延續。
青農李健銘與友人開設「農夫冰」,用有機草莓及無毒農產做為原料,延續過世母親的心血。(記者林宜樟攝)
青農李健銘與友人開設「農夫冰」,用有機草莓及無毒農產做為原料,延續過世母親的心血。(記者林宜樟攝)
青農李健銘與友人開設「農夫冰」,用有機及無毒農產做為原料,延續過世母親的心血。(記者林宜樟攝)
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