清明節做「鼠麴粿」 傳承家鄉好滋味

〔記者張安蕎／新北報導〕清明節回味古早味！深坑區土庫里八十位長者與幼兒園的小朋友們一起做深坑在地美食「鼠麴粿」，齊心展現傳統包粿技藝，也捏出溫馨祖孫情，拉近隔代之間的感情。

土庫里長高太郎表示，深坑四面環山，盛產鼠麴草，清明掃墓時，習慣以鼠麴粿拜拜、分食，里內長輩每年都會自製鼠麴粿，活動中心頂樓種的刈菜、大白菜、蔥蒜都是食材來源，今年特別邀請深坑幼兒園的小朋友做伙包粿，讓小朋友學到傳統美食的製作方式，也學到與長者相處的禮儀。

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八十一歲的王月帶著六歲的孫子蘇高億，搓搓揉揉又捏捏，忙得七手八腳，鼠麴粿做完後便放進蒸籠裡炊蒸，熱騰騰的白煙散發出青草香氣，讓小朋友們口水直流，直嚷著快點開動，王月笑說，這麼多人一起邊做邊聊，熱鬧又開心，能將家傳手藝教給孫子，感覺特別有意義。

活動結束後，高太郎將鼠麴粿分送里內的弱勢、獨居及行動不便的老人，香Q好滋味讓長者們感受滿滿的愛心及關懷。區長周晉平表示，隨著社會發展鼠麴粿越來越少見，由阿公阿嬤自己動手做的鼠麴粿，是外地嚐不到的古早好味道。