意麵中餐西吃 南榮科大師生創意奪冠

〔記者王涵平／台南報導〕鹽水意麵只能加肉燥？南榮科大師生創意料理參賽奪冠，今日呈現成果，令人驚艷。

南榮科技大學代理校長王俊惠表示，為了發展在地美食鹽水意麵，餐旅管理系師生設計中餐西吃，從前菜至甜點飲品總計7道餐點，其中2道是「台南鹽水意麵節創意料理比賽」的冠亞軍作品。

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冠軍作品「意難忘」為陳宜勤老師製作；亞軍「黃金脆皮萬花筒」為蘇彥老師指導學生許文武、蔣侑倫作品。

餐旅系主任吳千慧說，希望藉由餐會品嚐鹽水在地美味佳餚，讓大家了解餐旅系師生的厚實能力以及團結合作的精神，設計的創意意麵料理如起司意麵、紅麴意麵、時蔬玉子意麵捲等食譜可提供各界索取。