校園午餐取消水果? 農委會:還沒決定,再討論
2017/01/11 18:48
對於台北、新北及桃園市團膳業者建議取消水果,農委會副主委陳吉仲表示,政策未上路,還沒決定要不要取消水果供應,但9月之後,所有食材包括水果都要符合「4章1Q」。(農委會提供)
〔記者吳欣恬/台北報導〕今年9月起,全國校園午餐將全面採用「4章1Q」食材,但也相對會提高成本。台北、新北及桃園市餐盒食品商業同業公會今天發出聲明表示,建議營養午餐取消供應水果。對此,農委會表示,政策未上路,還沒決定要不要取消水果供應,但9月之後,所有食材包括水果都要符合「4章1Q」。
農委會副主委陳吉仲表示,目前學校契約未明確規定水果供應須符合「4章1Q」,而限於價格,水果供應的品質也讓學生和家長不滿意,但業者如果要顧及品質,提供「4章1Q」的水果,價格會漲。
陳吉仲說,已看到業者的反應,會再跟各縣市政府討論,確定可行的方式。
陳吉仲指出,北中南東區分別開座談會,明天剩中區和南區,透過座談會討論一些特殊性的部分,包括蔥、薑等調味料可先不用「4章1Q」,而颱風後生產不足、菜價上漲的期間也可彈性處理。都可放在契約中修正
陳吉仲強調,全國3千所學校、180幾萬學童,以每人每道菜100至200克的供應量,經過盤點,國內「4章1Q」食材的供應量絕對夠,主要是如何分配的問題。
未來,除了6都成立食材供應平台,作為團膳業者食材來源。農委會也將督導各地批發市場拍賣「4章1Q」的食材,確保來源無虞。
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