陽明山山藥饗宴席開百桌 柯P揪團爸媽大啖

〔記者黃建豪／台北報導〕每年11月至隔年4月為山藥盛產季，陽明山山藥作為台北市特色農產品，士林區農會今天中午於台北花卉村舉辦「美食總舖師山藥饗宴」，席開近120桌，宴請民眾大啖山藥料理，台北市長柯文哲與柯爸柯承發、柯媽何瑞英也到場與民同歡，從北蟲草山藥燉土雞、蟹鉗佐椒鹽山藥 、清蒸山藥石斑吃到山藥凍，柯文哲盛讚，像這樣舉辦山藥饗宴，就是一項很好的行銷。

士林陽明山種植的山藥共有4個品種，分別為陽明山刺薯、白皮削、圓形山藥與寸薯，皆屬大葉品種，士林區農會自信表示，相較日本和中南部產出的山藥， 台北市的山藥因陽明山氣候及生長環境佳，加上農友不斷改良栽培技術，因此品質極為優良、口感軟Q有彈性，素有台灣頂級山藥之稱。

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這場中午舉辦的山藥饗宴，共有11道特色山藥料理，包括：和風山藥海陸總動員、澳洲旭蟹佐山藥米糕、北蟲草山藥燉土雞、香焗蟹鉗佐椒鹽山藥、圓盅佛跳牆、山藥烏參蹄筋時蔬、麻油山藥猴菇、黑椒山藥子排、清蒸山藥石斑、松茸山藥盅與山藥凍，配合樂團演唱，現場氣氛歡樂，柯文哲興致一來還逐桌舉杯致意。

士林區農會表示，山藥饗宴舉辦至今，每年網路報名都是瞬間滿額，沒搶到的民眾，也能購買農會推出的冷凍即煮山藥 ，以真空方式包裝，方便民眾在家輕鬆料理，今年也與民間業者合作推出山藥杯子蛋糕、奶酪和豆花，希望打造出台灣獨特的山藥甜點伴手禮。