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進入基隆山藥減產逾半 價約漲兩成
颱風蘇迪勒、杜鵑先後襲台肆虐，造成基市今年山藥災情慘重，減產逾半。（記者俞肇福攝）
兩颱接連侵襲 重創培育期
〔記者俞肇福／基隆報導〕秋風起，正是吃山藥好時節，但是受到颱風蘇迪勒、杜鵑陸續登台襲擊，造成基隆市山藥種植戶受損嚴重；基隆市農會估計，往年基隆市山藥產量約十萬公斤，今年大概剩下不到一半產量，價格可能會較往年上漲約兩成。
在七堵山區種植山藥廿多年的陳賜福、陳保家兄弟二人表示，山藥為薯蕷屬之蔓性多年植物，其食用部位為其地下塊莖；由於山藥生育期病蟲害少，無需使用農藥，他們使用有機肥料，所以是最安全的健康蔬菜，加上山藥含有豐富的營養成份，自古以來即列為主食上品。
陳保家說，農會以往推廣種植赤薯，因為赤薯削皮後，外觀很容易褐化，賣相較差，近年來改種植白雪玉品種，由於白雪玉放了一段時間，也不易褐化，較受市場歡迎；陳保家說，以往種植赤薯可以長大到四十多斤重，可是白雪玉大概廿多斤。
赤薯恐比白雪玉品種更慘
陳保家表示，山藥一般在農曆年後栽種，十月到隔年二月是產季，今年因為遇到兩次颱風肆虐，造成山藥培育期受創嚴重；陳保家表示，他們種植的白雪玉品種，往年約有五、六千公斤產量的山藥，今年只剩兩、三千公斤。
陳保家說，還有兩個星期上市的赤薯品種山藥，怕開挖後的情況，會比白雪玉品種更慘；陳保家說，目前白雪玉市場行情，外觀較漂亮的山藥，一斤約一百廿元，較不美觀約一百元。
陳保家教民眾挑選山藥，不要挑選特別大的山藥，挑選外表較光滑、不要有突起，就很好吃；市面上常見三斤大小的山藥，符合現在小家庭人口結構，一家四口一餐就能吃完。
