金針山香菇茶 好喝又有在地特色！

［記者張存薇／台東報導］台東縣太麻里金針山不只有好吃的金針、好喝的高山茶，農友陳利宗、高麗卿夫妻業推出段木香菇體驗遊程，濃濃暖暖的香菇茶、香菇蒸蛋溫暖人心，也為重現金針山段木香菇產業邁開大步。

高麗卿說，2、30年前，金針山很多段木香菇，但可能大環境不理想而沒落，3年前退休後，發現金針山濕度、日照均足夠，日夜溫差也大，開始嘗試種段木香菇，現在已有另2戶加入。

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冬天冷，來杯香菇茶最能溫暖人心！高麗卿為了推廣高山產業，發展導覽及DIY遊程，帶領遊客親手做香菇料理，其中最有特色的就是「香菇茶」。

她指出，小時候偏食不吃肉，阿媽都會拿香菇煮茶給她添營養，用在遊程中，因為少見，深獲好評。

2兩乾香菇煮500CC水，煮滾了即可飲用，散發濃濃清香，讓人眼睛一亮，高麗卿說，煮2、3次後，香菇可以撈起來再滷過，成為點心，一點兒都不浪費。