紅心芭樂個個「甜又美」 評鑑會評審直說好難評

［記者簡惠茹／宜蘭報導］「吃軟不吃硬」的員山鄉紅心芭樂盛產期來囉，不但富含豐富的維生素C和茄紅素，軟、紅、甜、香更是他的最佳商標，員山鄉農會為激勵果農生產高品質紅心芭樂，今天舉辦品質評鑑會，各個都又甜又美，評審直說好難評。

宜蘭縣員山鄉大枕山區是國內紅心番石榴的主要產地，市占率達八成以上，八月開始進入盛產期，在員山栽種面積共約40公頃，員山鄉農會表示，它不但是維生素C含量最高的水果，其中所含茄紅素抗氧化能力更是維生素E的10倍。

請繼續往下閱讀...

今天員山鄉農會在農會所在地舉辦今年的品質評鑑會，共有23名果農參與，將依照果品大小、外觀、果品肉質、糖度、官能品評。員山鄉農會表示，雖然去年遭遇強颱重創，今年初又有霸王寒流侵襲，雖然產量減少3到5成，但是不影響果實品質風味，價格約上漲2到3成，批發價每斤50到60元。

「果心紅、果肉Q、果香濃、甜度高、營養豐富。」員山鄉農會提供民眾選購優質紅心芭樂的小撇步，跟選購一般芭樂注重翠綠果皮不同，紅心芭樂以果皮由綠轉黃且帶有紅暈最佳，果肉顏色則要呈現深紅色澤，散發濃郁香味為首選，果粒大小和重量則不影響口感和品質。