1公斤賣1萬 農民載海水種「鑽石菜」

〔記者邱芷柔／屏東報導〕你吃過「鑽石菜」嗎？葉菜上結滿鹽晶顆粒，被譽為鑽石菜的「冰花」，因富含植物胰島素，被日本拿來當作養生的高級生菜食用，不僅外觀有著如鑽石般的結晶，每公斤1萬元的價格，就像葉菜界的鑽石，屏東里港鄉的青年農民吳志賢，4年前投入研究，每個月從台東載海水回到里港，在溫室內栽培冰花，今年不僅成功量產吸引餐廳下單，也讓生技公司紛紛投資開發相關產品。

吳志賢說，他研究了兩年的時間，一開始種植2百株冰花苗只有1株存活，於是他從日本佐賀大學種植的改良式冰花著手，並以海水澆灌冰花，讓冰花的鹽晶顆粒更加豐富，且減少病蟲害。

請繼續往下閱讀...

「台東海水限定！」吳志賢說，他平均每個月都開著6小時的車，到台東載回1百公升的海水，澆灌他的冰花，由於台東的海域有黑潮，海域沒有工廠汙染，冰花不僅無農藥、無重金屬還有低生菌數的特性，讓餐廳、生技業者自己找上門。

鹽晶顆粒佈滿冰花的葉梗、葉片，放到嘴裡，還沒咀嚼冰花就在嘴中化開，吃起來有種淡淡的鹹味，由於種植成本高，且冰花沒辦法組織栽培與扦插，僅能以種子育苗，苗期照顧不易，沒有種植技術很容易全軍覆沒，因此1公斤還曾喊價到1萬2千元。

吳志賢說，他曾擔任空軍軍官10年，由於父親長年在家鄉屏東務農，讓他萌生返鄉耕作的想法，在發現冰花的價值後，很驚訝台灣竟然種的人不多，後來才知道因為冰花種植期僅有冬季，且最快需2個半月才能採收，尤其照顧不易，不符合經濟效益因而讓農友、蔬菜工廠紛紛打退堂鼓。

吳志賢的溫室目前約種植5百株冰花，他說，他用溫室提供全日照環境，並以海水澆灌，讓冰花幾乎沒有病蟲害，現在也試著馴化冰花，希望讓冰花未來1年四季都能採收，提高產量，讓冰花可以高貴不貴。