稽查年菜春酒餐廳 冰箱門驚見「小強」卵

〔記者謝佳君／台北報導〕台北市衛生局今天公布台北市年菜、春酒等節慶餐飲的製作場所衛生查核結果，此次共稽查142家，其中內湖的全家福海鮮餐飲公司出現冰箱門上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱結霜等缺失，且初查及複查均不合格，遭開罰6萬元；經輔導後，業者日前已改善完成。

衛生局表示，今年檢查重點包括食材衛生、工作人員衛生、烹飪衛生、盛裝器材清潔衛生等，業者主要缺失為冷藏櫃不潔、食材未加蓋、器具設備髒汙等。其中，全家福海鮮餐飲於1月26日初查發現缺失，衛生局限期1月29日前改善完成，但2月1日再次前往複查，所有缺失仍未改善，違反食品安全衛生管理法，處6萬元罰鍰，並將其列為追蹤稽查對象，已輔導業者改善完成。

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業者表示，稽查那段期間較忙，來不及於期限內改善，不過前幾天已經改善完成，且該餐廳每月都會消毒2次，只是未注意到冰箱門。