禁用「人工反式脂肪」 2018年7月實施
2016/02/22 11:08
食藥署今日再次預告《食用氫化油之使用限制》草案,未來食品全面禁用部分氫化植物油,預計2018年7月起正式實施。圖與本文無關 (資料照,記者陳立妍攝)
〔記者林惠琴/台北報導〕美國去年6月宣布,食品業在3年內禁用「人工反式脂肪」,我國食藥署決定跟進,並於今日再次預告《食用氫化油之使用限制》草案,未來食品全面禁用部分氫化植物油,預計2018年7月起正式實施。
「人工反式脂肪」從植物油經部分氫化加工而成,讓植物油具有動物油的優點,包含呈現半固態,可做成塊狀供塗抹使用,並且耐高溫油炸、保存期限長,常見於酥炸與糕點、餅乾類食物,但研究證實會提高心血管疾病風險,並與不孕、失智、乳癌、糖尿病有關,對健康形成威脅。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,人工反式脂肪在油品加工過程生成,常見於油炸與烘焙類食物,例如西點類的蛋糕、餅乾、甜甜圈、泡芙、鬆餅;酥皮類的蛋塔、千層派、鳳梨酥、老婆餅;麵包類的可頌、菠蘿、大蒜麵包、吐司;油炸類的薯條、鹽酥雞、油條、臭豆腐;其他尚有爆米花、洋芋片、牛軋糖、咖哩塊…等。
食藥署指出,一旦新政策正式上路,業者違規使用部分氫化植物油,將可依照《食品安全衛生管理法》處30萬元至300萬元罰鍰。
-
鼓勵食品業登錄 桃園衛生局服務到家
-
台大教授談頂新案:無罪推定原則 是否適用於食品業?
-
年後肥!醫揭吃對食物搭配兒茶素幫甩肉
-
禁用人工反式脂肪 有法源依據
-
我在中食品三強 統一獨走
-
英研究:植物油炸食物恐致癌
-
豬油更勝植物油? 英研究:葵花油恐致癌
-
食品業者登錄 嘉市完成6成
-
痛!逛「花在彰化」玩氣墊城堡 國三女「中陷阱」腳趾骨折
-
彰化延平公園地下停車場啟用不到2週 遭列9大缺失
-
500台無人機群舞!台灣燈會安平燈區超美空中展演還有8場
-
基隆小年夜垃圾清運撞傷婦人 環局長致歉、允協助理賠善後
-
2024聖貝祭3/2、3高雄山區登場 拉阿魯哇族:停車要注意禮貌
-
嘉縣府投入1510萬 加高鰲鼓、副瀨、網寮3漁港碼頭
-
萬金杜鵑「職人體驗」 2/22起5場次開放報名
-
高捷岡山路竹延伸線岡山車站試車 目標6月底試營運
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團