士林夜市現切水果攤 被驗出含人工甜味劑

〔記者謝佳君／台北報導〕台北市衛生局公布今年下半年抽驗夜市現切水果攤販稽查結果，41件其中1件被驗出含違法添加甜味劑環己基（代）磺醯胺酸，已要求攤商下架、限期改善，並處3萬元罰鍰。

衛生局表示，這次稽查項目包含糖精、甘精、醋磺酯鉀、過氧化氫、二氧化硫、環己基（代）磺醯胺酸，結果士林夜市第12號攤販的「鮮切蓮霧」被檢出含環己基（代）磺醯胺酸0.33 g/kg，依規定不得檢出。

請繼續往下閱讀...

衛生局表示，人工甜味劑環己基（代）磺醯胺酸食用過量，常引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不適，其甜度約為等量蔗糖的30～60倍，可提供食品甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，但不得使用於即食現切的水果，若長期食用，容易易增加腎功能負擔。