在惡劣食安環境中「茁壯」 食藥署檢驗方法登國際期刊

〔記者吳亮儀／台北報導〕台灣頻傳黑心食品，食品藥物管理署疲於奔命檢驗許多產品；去年12月發生豆干添加二甲基黃事件，食藥署在一週內以液相層析串聯質譜儀分析，也同時發現國際首宗使用二乙基黃的案例。

食藥署檢測二甲基黃和二乙基黃的方法，已在國際期刊《Food Additives & Contaminants: Part A》刊登；另外，之前在油品中發現同葉綠素，食藥署的檢驗研究也在今年五月刊登《Food Additives & Contaminants: Part B》。

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在添加物檢驗上，食藥署今年另開發了「海參中醋酸之檢驗方法」，以科學方法協助確認海參使用工業級冰醋酸；擴大著色劑檢驗品項至43項，協助邊境把關進口糖果食品。

因應嚴苛的食安環境而「茁壯」的食品檢驗方法，食藥署人員表示，未來仍會持續以科技實力把關食安、並擴大檢驗範圍、在國際間爭光。